Tenuta Villanova: la Distilleria nel Cuore della Tradizione Italiana
La Distilleria della Tenuta Villanova si trova nello storico cortile della cantina vitivinicola di proprietà, un luogo intriso di storia e tradizione che affonda le radici fino all’epoca dell’Impero Asburgico. La sua presenza in questo spazio non è casuale, ma è frutto di un antico nullaosta risalente a quel periodo, che testimonia l’importanza della distillazione come attività legata da sempre a queste terre.
Al centro dell’impianto spicca un alambicco discontinuo interamente in rame, un simbolo di alta qualità e artigianalità. Questo strumento, scelto per le sue caratteristiche uniche nella distillazione, garantisce un prodotto finale ricco di aromi e carattere, rispettando le tecniche tradizionali che da sempre distinguono la produzione della Tenuta.
Un passato avvolto nel mistero: l’alambicco storico
La storia dell’alambicco utilizzato da Tenuta Villanova è avvolta da un fascino particolare. Documenti cartacei rinvenuti, datati 1797, parlano di caratelli di distillazione presenti già in quegli anni. Questo elemento testimonia come la pratica della distillazione sia una tradizione molto antica per la Tenuta, che affonda le sue radici in un’epoca storica ricca di fermenti culturali e produttivi.
Lì dove oggi la tecnologia e la passione si uniscono, la Tenuta Villanova conserva vivo il legame con un passato prestigioso, fatto di sapienza artigianale tramandata di generazione in generazione.
Impianti e produzione
La distilleria si avvale di impianti che uniscono tradizione e qualità, tra cui:
- Un alambicco discontinuo in rame, scelto per massimizzare la qualità della distillazione;
- Ambienti storici che rispettano le condizioni originarie per mantenere intatto il carattere autentico del prodotto;
- Una gestione artigianale volta a rispettare tempi e metodi di lavorazione antichi.
L’intero ciclo produttivo è pensato per valorizzare il territorio e la tradizione locale, rendendo ogni distillato un'esperienza unica e rappresentativa della cultura italiana.
Questo connubio di storia, tecnica e passione fanno della Tenuta Villanova un punto di riferimento nel panorama delle distillerie italiane, capace di offrire prodotti che parlano al cuore degli appassionati di distillati di qualità.
